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42 Places d’apprentissage dans la restauration de système

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Ce qui t’attend dans la restauration de système

Dans la restauration de système, tu travailles en équipe, tu prépares les plats, tu t’occupes des clientes et clients, tu veilles également au bon fonctionnement du site, de la cuisine jusqu’au back-office. 

Tâches courantes au quotidien: 

  • Préparer des plats (burgers, en-cas, menus) 

  • Dresser les plats 

  • Conseiller la clientèle et prendre les commandes 

  • Contrôler la fraîcheur et la qualité des produits 

  • Réapprovisionner les stocks et vérifier les durées de conservation 

  • Assistance pour établir les plannings et les commandes (selon la formation) 

Deux formations: laquelle te convient le mieux?

Tu peux commencer cet apprentissage avec un CFC ou un AFP. Tu trouveras ici toutes les informations sur l’apprentissage:

Gestionnaire en restauration de système CFC

Durée: 3 ans
Diplôme: certificat fédéral de capacité (CFC)
Conditions d’admission:

  • Plaisir de travailler en équipe
  • Intérêt pour les denrées alimentaires et leur préparation
  • Bon odorat et bon sens du goût
  • Nature ouverte et communicative
  • Flexibilité et résistance
  • Vivacité d’esprit
  • Goût pour le calcul et la planification

Activités:

  • Préparation des repas et des boissons
  • Service et accueil de la clientèle
  • Planification et organisation du déroulement du travail
  • Conseil à la clientèle
  • Gestion des marchandises et stockage
  • Tâches administratives (commandes, plannings, contrôles qualité)
  • Respect des règles d’hygiène et de sécurité

     
Employé/e en restauration de système AFP

Durée: 2 ans
Diplôme: attestation fédérale de formation professionnelle (AFP)
Conditions d’admission:

  • Plaisir de travailler en équipe
  • Intérêt pour les denrées alimentaires et leur préparation
  • Bon odorat et bon sens du goût
  • Nature ouverte et communicative
  • Flexibilité et résistance

Activités:

  • Aide à la préparation des repas et des boissons
  • Aide au service et à l’accueil
  • Soutien à la gestion des marchandises
  • Respect des règles d’hygiène et de sécurité

Pourquoi suivre un apprentissage à Migros?

Tes avantages au sein de Migros

Avantages

Tes avantages au sein de Migros

Encadrement professionnel

Encadrement par des formateurs et formatrices expérimenté-es.

Tes avantages au sein de Migros

Faire des économies pendant l’apprentissage

En savoir plus sur tes avantages

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Possibilités de formation continue

Une fois ton apprentissage chez Migros sera terminé, de nombreuses possibilités de formation continue et d’évolution professionnelle s’offrent à toi.

Ton avenir après ton apprentissage

Une fois ton apprentissage dans la restauration de système sera terminé, de nombreuses possibilités de formation continue s’offrent à toi. Peut-être y trouveras-tu ton bonheur?
 

  • Examen professionnel (EP): par exemple, chef-fe de service, responsable de secteur dans la restauration de système 

  • Examen professionnel supérieur (EPS): par exemple, hôtelier-restaurateur diplômé / hôtelière-restauratrice diplômée, responsable de la restauration diplômé 

  • École supérieure (ES): par exemple, diplômé-e en hôtellerie-restauration ES 

  • Haute école spécialisée (HES): par exemple, bachelor en hôtellerie ou en tourisme (avec maturité professionnelle ou admission équivalente) 

  • Spécialisations/formations: hygiène, sécurité alimentaire, gestion, vente/marketing, achats/logistique

     

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