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42 Posti di apprendistato nella gastronomia standardizzata

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Cosa ti aspetta nel settore della gastronomia standardizzata

Nel settore della gastronomia standardizzata lavorerai in team, preparerai piatti, ti occuperai degli ospiti e farai in modo che tutto funzioni alla perfezione, dalla cucina al back office. 

Compiti tipici quotidiani: 

  • Preparare i piatti (hamburger, snack, menu) 

  • Impiattare 

  • Consigliare i clienti e prendere le ordinazioni 

  • Controllare la freschezza e la qualità dei prodotti 

  • Rifornire le scorte e controllare le date di scadenza 

  • Assistenza nella pianificazione dei turni e negli ordini (a seconda della formazione) 

Due percorsi formativi: quale fa al caso tuo?

Puoi intraprendere questo percorso di apprendistato sia come attestato AFC che come certificato CFP. Qui trovi tutte le informazioni sull'apprendistato:

Impiegato/a di gastronomia standardizzata AFC

Durata: 3 anni
Titolo conseguito: Attestato federale di capacità (AFC)
Requisiti:

  • Piacere di lavorare in un team
  • Interesse per l'alimentazione e la preparazione dei cibi
  • Buone abilità olfattive e gustative
  • Apertura e doti comunicative
  • Flessibilità e resilienza
  • Rapida capacità di apprendimento
  • Passione per i numeri e la pianificazione

Attività:

  • Preparazione di cibi e bevande
  • Servizio e accoglienza della clientela
  • Pianificazione e organizzazione dei processi di lavoro
  • Consigliare gli ospiti
  • Gestione delle merci e magazzinaggio
  • Attività di back office (ordini, pianificazione dei turni, controlli qualità)
  • Rispetto delle norme di igiene e sicurezza

     
Addetto/a di gastronomia standardizzata CFP

Durata: 2 anni
Titolo conseguito: Certificato di formazione pratica CFP 
Requisiti:

  • Piacere di lavorare in un team
  • Interesse per l'alimentazione e la preparazione dei cibi
  • Buone abilità olfattive e gustative
  • Apertura e doti comunicative
  • Flessibilità e resilienza

Attività:

  • Assistenza nella preparazione di cibi e bevande
  • Assistenza nel servizio e nella cura degli ospiti
  • Supporto nella gestione della merce
  • Rispetto delle norme di igiene e sicurezza

Perché scegliere un apprendistato presso la Migros?

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Benefit

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Assistenza professionale

Riceverai il supporto di formatrici e formatori esperti.

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Possibilità di perfezionamento professionale

Dopo l'apprendistato presso la Migros, avrai a disposizione numerose opportunità di formazione continua e di avanzamento professionale.

Il tuo futuro dopo l'apprendistato

Dopo l'apprendistato nel settore della gastronomia standardizzata, avrai a disposizione numerose opportunità di formazione continua. Magari trovi qualcosa che fa al caso tuo?
 

  • Esame professionale (APF): ad es. Caposala, Responsabile della ristorazione nella gastronomia standardizzata 

  • Esame professionale superiore (EPS): ad es. Albergatore/Albergatrice diplomato/a, Imprenditore/Imprenditrice nel settore della ristorazione diplomato/a 

  • Scuola specializzata superiore (SSS): ad es. Albergatore-ristoratore SSS/Albergatrice-ristoratrice SSS 

  • Scuola universitaria professionale (SUP): ad esempio, laurea triennale in gestione alberghiera o turismo (con maturità professionale o titolo equivalente) 

  • Specializzazioni o corsi: igiene, sicurezza alimentare, gestione, vendite/marketing, approvvigionamento/logistica

     

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