Ce que tu accomplis
Tu planifies, prépares et présentes des mets de haute qualité pour le restaurant (y compris le grill), en étant prêt à l’heure pour les différents services et en réapprovisionnant pendant le service.
Tu développes de nouvelles recettes, planifies les menus du jour et, en l’absence du responsable, tu assures les commandes (SAP, Scana, Jowa, etc.), le suivi de l’organisation du restaurant et le remplissage des chablons de commande.
Tu garantis le respect strict des normes d’hygiène : tu tiens à jour le classeur HACCP, contrôles les dates des produits, nettoies et entretiens le matériel, les frigos et arrières de cuisine, et veilles à la rotation des stocks.
Tu gères l’organisation des frigos et congélateurs, contrôles la qualité de l’huile de la friteuse, prépares et participes à l’inventaire mensuel, et apportes ton aide à la préparation des buffets.
Tu montes et approvisionnes les buffets et vitrines, sers et renseignes directement les clients (notamment sur les allergies), et soutiens l’unité en salle selon les besoins et le flux de la clientèle.
Ce que tu apportes
Expérience dans le domaine de la restauration collective
3 ans min.
Apprentissage professionnel achevé (CFC)
CFC de cuisinier
Français (Très bonnes connaissances)
Tu es au bénéfice d’un CFC de cuisinier et à l’aise avec les outils informatiques (SAP, etc.).
Tu as un excellent contact avec la clientèle, une présentation soignée et tu contribues à créer une ambiance positive au sein de l’équipe.
Tu es ponctuel.le, honnête, doté.e d’un bon esprit d’équipe et d’un caractère agréable, ce qui fait de toi un.e collègue fiable et apprécié.
Tu fais preuve de flexibilité horaire, es disponible le samedi et sais gérer le stress tout en restant dynamique et organisé.e.
Tu es autonome, innovant.e et polyvalent.e : tu anticipes les besoins pour qu’il ne manque jamais de rien et peux, au besoin, aussi travailler à la caisse
Candidature et contact
Centre de recrutement
Migros Vaud