Professioni con apprendistato
Avicoltore (m/f) AFC
- Passione per il lavoro con gli animali
- Spirito di osservazione, attenzione per gli animali
- Predisposizione al lavoro pratico e all’impegno fisico
- Affidabilità e tenacia
- Disponibilità a eseguire lavori sporchi
Cosa fa un avicoltore?
In qualità di avicoltore (m/f) ti occupi di pulcini, polli, pollastre e galline ovaiole. Sai come allevarli, nutrirli e curarli. Ogni giorno fornisci agli animali cibo e acqua fresca, inoltre raccogli, controlli, selezioni e confezioni le uova deposte. Mantieni pulito il pollaio e le attrezzature, e sai riparare piccoli guasti ai macchinari.
Gli avicoltori spiccano il volo
È nato prima l’uovo o la gallina? Esiste una formazione che potrebbe fornirti la risposta a questo interrogativo filosofico – quella di avicoltore/trice. Si tratta di un lavoro decisamente esclusivo: gli apprendisti che portano a termine la formazione sono solo una decina l’anno. Tuttavia gli interessati hanno buone probabilità di trovare un posto di apprendistato – dopotutto attualmente nelle fattorie svizzere vivono circa undici milioni di polli e galline.
Leggero come una piuma? Le tue mansioni di avicoltore (m/f)
Come avicoltore (m/f) ti occupi di polli e pulcini. Dai da mangiare e da bere agli animali con l’ausilio di impianti automatici, inoltre tieni puliti i loro spazi in modo da prevenire malattie ed epidemie. In generale devi osservare sempre attentamente polli e pulcini per individuare tempestivamente eventuali problemi. Nella scuola professionale sono previste materie quali allevamento degli animali e alimentazione del pollame, volte a fornire le necessarie competenze.
Quando le galline depongono le uova, cosa che avviene quotidianamente, devi raccoglierle, controllarle, selezionarle, timbrarle e confezionarle. Bisogna maneggiarle con delicatezza, ma anche per questo vengono utilizzati moderni macchinari. Che si tratti dell’incubatrice, del nastro trasportatore o della calibratrice, hai anche competenze tecniche e sei in grado di effettuare piccole riparazioni. Il tuo lavoro di avicoltore prevede inoltre la commercializzazione o la vendita dei prodotti avicoli.
Le ali ai piedi con uno stage d’orientamento
Per verificare se la professione di avicoltore potrebbe fare per te, devi assolutamente fare uno stage d’orientamento. Se ti interessano gli animali, soprattutto i volatili, sei già in possesso di un requisito importante. In questo lavoro non puoi essere schizzinoso/a perché lavori anche nello sporco. Devi essere tenace e di robusta costituzione, nonché affidabile: i polli dipendono da te.
Prospettive di lavoro e possibilità di perfezionamento
Gli avicoltori hanno buone probabilità di trovare un impiego fisso. Solitamente lavorano nell’allevamento di polli, nella produzione di uova, o in incubatoio. Gli orari di lavoro sono regolari, tuttavia qualche volta devi lavorare nel fine settimana o nei festivi: d’altronde i polli devono essere accuditi 365 giorni l’anno. Gli avicoltori trovano interessanti prospettive di lavoro anche nella produzione di mangimi, nella costruzione di pollai, nel commercio delle uova e nei laboratori di analisi sugli alimenti.
Chi desidera proseguire la propria formazione può sostenere, ad esempio, l’esame di professione per responsabile di azienda avicola o l’esame professionale superiore per maestro avicoltore (m/f). È anche possibile effettuare la formazione di base ridotta a un anno in un’altra professione agricola come frutticoltore (m/f) o viticoltore (m/f). Se vorrai continuare con una scuola universitaria professionale, potrai conseguire il Bachelor of Science in agronomia.