Du koordinierst die Warenbewirtschaftung vom Einkauf bis zur Inventur unter Einhaltung des vorgegebenen Budgets

Du packst aktiv mit an und verantwortest die Präsentation und Inszenierung der Mahlzeiten und Buffets

Du erledigst verschiedene administrative Aufgaben wie Menuplanung, erstellen von Offerten und Cateringangeboten, Abrechnungen und Rechnungsstellungen

Du setzt die Qualitätsstandards und Gastro-Richtlinien in den Bereichen Hygiene, Arbeitssicherheit und Dienstleistungen um und stellst deren Einhaltung sicher

Du förderst die Teambildung und begleitest die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden und qualifizierst sie im jährlichen Zyklus

Während der Ferien- und abwesenheitszeiten der Restaurantleitung trägst du die Gesamtverantwortung und übernimmst die Betreuung der Kasse und der Buffets über den Mittagsservice