Al centro del lavoro del tecnico alimentarista (m/f) ci sono la trasformazione e la lavorazione industriale di cibi e bevande. I tecnici alimentaristi attivano e controllano grandi impianti produttivi, come per esempio smistatrici, imbottigliatrici o confezionatrici. Inoltre, sorvegliano i processi di produzione in corso e svolgono regolari controlli della qualità attraverso degustazioni dei prodotti e analisi di campioni in laboratorio.