Ce que tu accomplis
Encadrer, accompagner et former les collaborateurs d'une équipe de 10 collaborateurs
Réaliser la découpe et la préparation des viandes selon les standards définis
Garantir la qualité des produits ainsi que le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Organiser et coordonner l'activité de la table de production afin d'assurer les objectifs de qualité, délais et rendement
Gérer les stocks de matières premières, emballages et consommables de ton secteur
Anticiper les besoins et assurer les commandes informatiques nécessaires au bon déroulement de la production
Participer activement à l'amélioration continue
Ce que tu apportes
5 ans minimum
Expérience confirmée dans la découpe et la transformation de viande
Apprentissage professionnel achevé (CFC)
CFC de boucher*ère – charcutier*ère ou formation jugée équivalente
Français (Bonnes connaissances)
Tu combines savoir-faire de boucher*ère et fibre de leader
Tu sais motiver une équipe ou tu as envie de développer tes compétences en management
Autonomie, organisation et prise d’initiative font partie de tes points forts. Tu es en outre doté*e d'un fort esprit d'équipe et est passionné*e par le domaine de la viande
La gestion des stocks te plaît et tu travailles avec rigueur
Dynamique et résistant*e au stress, tu sais garder le cap même dans les moments intenses
Tu as de bonnes connaissances des morceaux et des techniques de découpes ainsi que des normes HACCP et de sécurité alimentaire
Une expérience préalable dans un environnement semi-industriel dans l'agroalimentaire représente un atout
Candidature et contact
Sabrina Zimmermann